Σαντορίνη, η αναγέννηση μέσα από την ανάσα του ηφαιστείου

Σαντορίνη, η αναγέννηση μέσα από την ανάσα του ηφαιστείου

24 Ιουνίου 2019

Ένα νησί εκρηκτικό! Μοναδικό, σπάνιο, που δεν αφήνει ασυγκίνητο κανέναν!

Η αρχετυπική εικόνα των Κυκλάδων, διάσημη σε ολόκληρο τον κόσμο, θα σας συνεπάρει με τη μοναδική, απόκοσμη ομορφιά της. Με την ηφαιστειακή καλντέρα να δεσπόζει στο τοπίο, τα παραδοσιακά υπόσκαφα σπίτια, ένα με το βράχο, τη θέα που κόβει την ανάσα και τις εντυπωσιακές παραλίες, Άσπρη, Μαύρη και Κόκκινη, η Σαντορίνη σας περιμένει… Κάθε γωνιά του νησιού και μία μαγική εικόνα. Ολόκληρη η Οία με τα υπόσκαφα σπίτια της ειίναι σμιλεμένη σε κοκκινωπό βράχο. Ο Εμπορειός, χτισμένος στους πρόποδες του βουνού Προφήτης Ηλίας, είναι ένας μεσαιωνικός οικισμός χτισμένος από ηφαιστειακή πέτρα. Θαυμάστε την πλαστικότητα των σχημάτων που χαρίζει το ηφαιστειακό υλικό, την οχυρωματική αρχιτεκτονική του και τους ερειπωμένους ανεμόμυλους που φτάνουν σε ύψος τα 6 μέτρα.

Ένα ταξίδι στο παρελθόν αποτελεί η επίσκεψη στο Ακρωτήρι, έναν από τους σημαντικότερους προϊστορικούς οικισμούς του Αιγαίου που σκεπάστηκε από λάβα ηφαιστείου και ψιθυρίζει μοναδικές ιστορίες από τη ζωή στο Αιγαίο πριν από 6.000 χρόνια. Επίσης, μία επίσκεψη στην Αρχαία Θήρα θα σας μείνει αξέχαστη. Ο γύρος της Καλντέρας και των μικρών νησιών της με καΐκι είναι μια μοναδική εμπειρία. Κατεβείτε στο λιμανάκι της Νέας Καμένης και περπατήστε μέχρι τον κρατήρα του ηφαιστείου, σε μια διαδρομή περίπου 30 λεπτών μέσα σε ένα απόκοσμο τοπίο. Κολυμπήστε στα ιαματικά νερά των Θερμών Πηγών, όπου αναβλύζει θειάφι, στο πίσω μέρος της Παλαιάς Καμένης. Η γόνιμη ηφαιστειακή γη της Σαντορίνης παράγει ορισμένα από τα πιο φημισμένα τοπικά προϊόντα του Αιγαίου: τα πεντανόστιμα άνυδρα ντοματάκια, τη φάβα, τα κατσούνια, αγγούρια με γλυκιά γεύση, τις άσπρες μελιτζάνες. Δοκιμάστε οπωσδήποτε τους ντοματοκεφτέδες, την «παντρεμένη» φάβα και τα παραδοσιακά γλυκά της Σαντορίνης, τα μελιτίνια.

Το νησί που κόβει την ανάσα

Η Σαντορίνη είναι ένας από τους σημαντικότερους τουριστικούς προορισμούς στον πλανήτη και προσφέρει μοναδικές συγκινήσεις με τη μοναδική καλντέρα, το ξεχωριστό ηλιοβασίλεμα, τους σπουδαίους αρχαιολογικούς χώρους, αλλά και σπάνιας ομορφιάς εκκλησίες. Τα κοσμοπολίτικα θέρετρα με τις οργανωμένες παραλίες και την ολοκληρωμένη ξενοδοχειακή υποδομή καλύπτουν απόλυτα τις απαιτήσεις των παραθεριστών της. Πολύ σημαντική είναι η παράδοσή της στην αμπελουργία και την οινοποιία. Η Σαντορίνη κατέχει, ακόμη, μία σπουδαία διάκριση. Βρίσκεται ανάμεσα στους τρεις διασημότερους ευρωπαϊκούς προορισμούς. Όχι τυχαία! Η πρώτη επίσκεψη στο νησί κόβει την ανάσα. Όταν βρεθείς μπροστά στο ηφαίστειο, αλλά και στα σκαρφαλωμενα στις άκρες των βράχων χωριά, τα οποία διατηρούν την ισορροπία τους μαεστρικά, η αίσθηση που θα σου δημιουργηθεί είναι κάτι πέρα για πέρα ξεχωριστό. Πραγματικά, μόνο όσοι το έχουν ζήσει μπορούν να το αντιληφθούν. Όταν το βιώσεις, μόνο τότε καταλαβαίνεις τι έχει συντελεστεί σε αυτήν τη γωνιά του Αιγαίου. Ένα νησί ολόκληρο μετά την έκρηξη του ηφαιστείου διαλύθηκε και  σχηματίστηκαν πέντε νησιά. Η Θήρα, η Θηρασιά, το Ασπρονήσι, η Παλιά Καμένη και η Νέα Καμένη. Απολαύστε τα!

Η γειτονική Θηρασιά

Η Θηρασιά είναι πολύ μικρότερη από τη Θήρα, ωστόσο η γεωμορφολογία τους μοιάζει σημαντικά ενώ διατηρεί κοινές αρχιτεκτονικές γραμμές στα σπίτια και στις εκκλησίες της. Παράλληλα, υπάρχουν πολλά κοινά σημεία στις παραδόσεις, στα ήθη και στα έθιμα των δύο νησιών. Κομμάτια καφετιάς, μαύρης γης και πορσελάνης που εναλλάσσονται συνεχώς, χαμηλή βλάστηση, ασβεστωμένα σπίτια και γαλαζοπράσινα νερά δημιουργούν αρμονικές αντιθέσεις μετατρέποντας το απέριττο νησί σε σκηνικό απόλυτης γαλήνης και ηρεμίας, ιδανικό καταφύγιο για να ξεφύγεις από το άγχος που προκαλεί η αστική καθημερινότητα.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κάθε άλλο παρά εύκολο είναι να βρούμε ένα αντιπροσωπευτικό προϊόν της Σαντορίνης! Και αυτό, γιατί το νησί είναι γνωστό για τα προϊόντα του, ονομαστά σε όλο τον κόσμο, τα οποία μάλιστα οι επισκέπτες φροντίζουν να παίρνουν μαζί τους φεύγοντας. Μερικά από αυτά είναι οι γευστικές μικρές λευκές μελιτζάνες με τη νοστιμότατη γλυκιά σάρκα, οι άνυδρες φρουτώδεις ντομάτες με την έντονη γεύση, αλλά και τα κατακόκκινα, ολοστρόγγυλα, μικρά σαν χάντρες, ντοματάκια, τα γνωστά ως κερασοντομάτες. Η φάβα, επίσης, είναι πολύ χαρακτηριστικό τοπικό προϊόν του νησιού που ξεχωρίζει για το βαθύ κίτρινο χρώμα, αλλά και τη γεμάτη γεύση με αίσθηση ξηρού καρπού.

Σημαντικό ρόλο στην ποιότητα των προϊόντων παίζει το άνυδρο, ηφαιστειογενές έδαφος του νησιού, το οποίο σε αρμονία με το ξηρό του κλίμα, δίνει ιδιαίτερα προϊόντα, με μοναδική γεύση, σε μικρές, όμως, ποσότητες. Εμβληματικό προϊόν της κουζίνας της Σαντορίνης είναι και η κάπαρη, την οποία θα τη συναντήσετε σε διάφορες μορφές. Ειδικότερα, η πιο ξεχωριστή εκδοχή αφορά σε μεγάλους βλαστούς του φυτού, που ξεραίνονται στον ήλιο και προορίζονται να παίξουν πρωταγωνιστικό ρόλο σε ένα από τα διασημότερα πιάτα του νησιού. Μαγειρεύονται με ντομάτα και κρεμμύδι και σερβίρονται πάνω από φάβα! Παράλληλα, θα βρείτε φάβα στην κλασική κυκλαδίτικη εκδοχή της, δηλαδή, σε άλμη ή απλώς αλατισμένη.

Γευστικά, το νησί έχει να δώσει πολλά ακόμη και θα σας προτείναμε να αναζητήσετε να δοκιμάσετε «φάβα παντρεμένη», που είναι φάβα με σάλτσα, «ντοματοκεφτέδες» ή «ψευτοκεφτέδες», όπως τους λένε οι ντόπιοι, «άσπρες μελιτζάνες τηγανητές», «σαλάχι με σκορδαλιά», «κρεμμύδια γεμιστά με χοιρινό», «γαρδουμπάκια», «σεσκουλοκεφτέδες» και «μελιτζάνες στιφάδο». Σας αρέσει ο μπακαλιάρος; Στη Σαντορίνη, θα τον βρείτε σε διάφορες εκδοχές, όπως η κλασική συνταγή με σκορδαλιά αλλά και με πατάτες. Η «Σαντορινιά Μπραντάντα» είναι τηγανισμένα κομμάτια μπακαλιάρου, τα οποία, αφού μπουν σε ταψί μαζί με μείγμα από σάλτσα ντομάτας και αραιής σκορδαλιάς, ψήνονται στο φούρνο.

Οι Σαντορινιοί χρησιμοποιούν χοιρινό κρέας για να φτιάξουν το «απόκτι». Τεμαχίζουν το φιλέτο, το αφήνουν μία μέρα στο αλάτι και τρεις στο ξύδι, στη συνέχεια, το αλείφουν με κανέλα, μαύρο πιπέρι και ξερό θρούμπι και το κρεμούν να ξεραθεί για αρκετές εβδομάδες. Τέλος, το πιο παραδοσιακό ντόπιο τυρί είναι το «χλωρό» από κατσικίσιο γάλα, το οποίο τρώγεται συνήθως φρέσκο, εξού και η ονομασία του. Αν, τώρα, δεν αισθάνεστε ικανοποιημένοι από όσα μοναδικά είδατε και γευτήκατε στη Σαντορίνη, επισκεφθείτε τα οινοποιεία και τις κάναβές της για να δοκιμάσετε ή να προμηθευτείτε εκλεκτά κρασιά και ακόμη αναζητείστε ντόπιο «ντοματοπελτέ», γλυκά ή λιαστά «ντοματάκια», τα πασίγνωστα «μελιτίνια», τα πασχαλιάτικα γλυκά τυροπιτάκια με μυζήθρα, αλλά και το «κουφέτο» με μέλι και αμύγδαλο.

ΜΟΥΣΕΙΑ

Εκκλησιαστική Συλλογή Πύργου

Ένα ιδιαίτερο κυκλαδίτικο κάστρο, από την περίοδο της Ενετοκρατίας, είναι αυτό που σώζεται στον Πύργο Καλλίστης. Τα σπίτια είναι χτισμένα περιμετρικά χωρίς κενά με αποτέλεσμα να δημιουργείται ένας περίβολος οχύρωσης. Η Αγία Τριάδα, που ήταν άλλοτε καθολικό μικρής γυναικείας Μονής και σήμερα στεγάζει τη συλλογή, ερειπώθηκε και στις αρχές της δεκαετίας του ‘70 σώζονταν μόνο ο βόρειος τοίχος και τμήμα του Ιερού. Ο ναός, ο οποίος ανακατασκευάστηκε το 1975, φιλοξενεί συλλογή εκκλησιαστικών κειμηλίων του Πύργου, η οποία περιλαμβάνει εικόνες Κρητικών και ντόπιων αγιογράφων, έργα ξυλογλυπτικής και μεταλλοτεχνίας, κεραμικά, εκκλησιαστικά κεντήματα, άμφια, λειτουργικά βιβλία και άλλα αντικείμενα εκκλησιαστικής χρήσης, που χρονολογούνται κυρίως στο 17ο και 18ο αι., εποχή ακμής και οικονομικής ευμάρειας του Πύργου. Ιδιαίτερης σημασίας είναι η εικόνα του Αγίου Γεωργίου του 16ου αιώνα.

Ναυτικό Μουσείο

Ένα από τα σημαντικότερα μουσεία του νησιού είναι το Ναυτικό Μουσείο Θήρας, που βρίσκεται στην Οία και φιλοξενεί ακρόπρωρα, κασέλες ναυτικών, εξαρτήματα ναυτιλιακού εξοπλισμού, αχνάρια καρνάγιων, μοντέλα παλαιών και νεότερων πλοίων που ανήκαν σε Σαντορινιούς καραβοκύρηδες, υδατογραφίες παλαιών ιστιοφόρων, καθώς και πλούσιο φωτογραφικό υλικό.

MUST VISIT

Φηρά

Τα Φηρά αποτελούν το μεγαλύτερο οικισμό του νησιού και πρωτεύουσά του, που ξεχωρίζει για την αρχιτεκτονική του, καθώς είναι χτισμένος στην κορυφή απότομων βράχων σε υψόμετρο 260 μέτρα. Ιδρύθηκε στα τέλη του 18ου αι. και απέχει 10 χλμ. από το κεντρικό λιμάνι του νησιού. Μία βόλτα στα στενά σοκάκια θα σας μαγέψει, τόσο για τη γραφικότητα του οικισμού με τα κατάλευκα σπίτια και τους γαλάζιους τρούλους, όσο και για την καταπληκτική θέα προς το ηφαίστειο. Εξαιτίας της τουριστικής ανάπτυξης, στα πολυσύχναστα σοκάκια του οικισμού, θα συναντήσετε πολλά εμπορικά καταστήματα, καφετέριες και εστιατόρια, που προσδίδουν στα Φηρά έναν ιδιαίτερο αέρα κοσμικότητας.

Φηροστεφάνι

Το Φηροστεφάνι είναι η πάνω πλευρά των Φηρών, το υψηλότερο σημείο τους. Η περιοχή έχει εξελιχθεί σε ένα από τα κοσμικότερα τουριστικά θέρετρα του νησιού, ενώ θεωρείται το πιο ονειρικό σημείο για να απολαύσει κανείς τη θέα του ήλιου που δύει.

Οία

Χαρακτηρισμένος διατηρητέος οικισμός από το 1976, η Οία, σκαρφαλωμένη στους βράχους, είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο για το ηλιοβασίλεμά της, το οποίο μάλιστα έχει αποτελέσει πηγή έμπνευσης για πολλούς καλλιτέχνες. Ένα τμήμα της Οίας, αυτό που είναι στην άκρη των βράχων, ξεχωρίζει με τα εντυπωσιακά υπόσκαφα, ενώ το υπόλοιπο, με τα εντυπωσιακά καπετανόσπιτα. Στον οικισμό της Οίας υπάρχουν σχεδόν 60 εκκλησίες, ενώ στο άκρο του οικισμού βρίσκεται το Κάστρο, με τα κομμάτια που έχουν διατηρηθεί να προσφέρουν μοναδική θέα, αλλά κι ένα γοητευτικό ταξίδι στο παρελθόν. Δεκάδες εστιατόρια και καφετέριες πασχίζουν για λίγη θέα ενώ όλα τα στενά είναι γεμάτα με μαγαζιά με γνωστές φίρμες από όλο τον κόσμο. Όταν βρεθείτε στην Οία, αξίζει να φτάσετε μέχρι το γραφικό Αμμούδι, το λιμάνι της Οίας, κατεβαίνοντας τα 200 και πλέον σκαλοπάτια.

Ημεροβίγλι

Ξεφυλλίζοντας τα μεγαλύτερα ταξιδιωτικά περιοδικά του κόσμου, θα βρείτε πολλές φωτογραφίες από τη Σαντορίνη, αλλά και ειδικότερα από το Ημεροβίγλι. Δεν είναι εξάλλου λίγες οι λίστες με τα… “To Do” στις οποίες μία επίσκεψη στο Ημεροβίγλι κατέχει μία θέση. Χτισμένος στο υψηλότερο σημείο της Θηραϊκής καλντέρας, σε υψόμετρο 300 μ., ανάμεσα στα Φηρά και την Οία, παρουσιάζει την αυθεντική κυκλαδική αρχιτεκτονική σε όλο της το μεγαλείο. Στο Ημεροβίλγι θα δείτε τα ερείπια του ενετικού κάστρου «Σκάρος» που έκτισε ο Μάρκος Σανούδος και χρησιμοποιούνταν ως παρατηρητήριο την εποχή της ενετοκρατίας. Το μονοπάτι που ξεκινάει από το Σκάρο οδηγεί στο εκκλησάκι της Θεοσκέπαστης, το οποίο είναι χτισμένο στην άκρη ενός βράχου και διαθέτει μοναδική θέα προς τα ηφαιστειογενή νησάκια Παλιά και Νέα Καμένη.

Ηφαίστειο

Το γεγονός ότι η Σαντορίνη είναι συνυφασμένη με το ηφαίστειο, μία εκδρομή σε αυτό, είναι παραπάνω από επιβεβλημένη. Εξάλλου από εδώ, ξεκίνησαν όλα. Θα φτάσετε με το καραβάκια και θα έχετε την ευκαιρία να ανέβετε στο λόφο του ηφαιστείου. Τόσο από το λιμάνι του Αθηνιού, όσο και από το παλιό λιμάνι της Θήρας, αναχωρούν διαρκώς μικρά καραβάκια που θα σας μεταφέρουν.

Οικισμός Ακρωτηρίου

Στη νότια ακτή της Θήρας θα γνωρίσετε έναν από τους σημαντικότερους προϊστορικούς οικισμούς του Αιγαίου, το Ακρωτήρι, του οποίου η αποίκιση χρονολογείται γύρω στη Νεολιθική εποχή. Ο οικισμός εκτείνεται σε μεγάλη έκταση μαρτυρώντας μεγαλειωδώς την ανάπτυξή του. Παρουσιάζει ένα εντυπωσιακά κατασκευασμένο αποχετευτικό σύστημα, κτίρια με υπέροχες τοιχογραφίες και έπιπλα. Οι σεισμοί και οι εκρήξεις που ακολούθησαν τα μετέπειτα χρόνια σήμαναν και το τέλος του οικισμού, στο τέλος του 17ου π.Χ. αιώνα.

ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΗ

Αρχοντικό Γεωργίου Εμμανουήλ Αργυρού

Ένας πολύ καλός τρόπος για να έρθετε πιο κοντά στην παραδοσιακή αρχιτεκτονική του νησιού είναι να επισκεφτείτε το Αρχοντικό Αργυρού, το οποίο συνδυάζει με μοναδικό τρόπο τα παραδοσιακά στοιχεία, αρμονικά «δεμένα» με τον εκλεπτυσμένο μοντερνισμό. Θα έχετε την ευκαιρία να θαυμάσετε το ταβάνι με τις εξαιρετικές τοιχογραφίες αλλά και πολλά αντιπροσωπευτικά έπιπλα εκείνης της εποχής. Καθώς θα κινείστε μέσα στο χώρο, θα μπείτε για τα καλά στο κλίμα του 19ου αι. τότε που ο ιδιοκτήτης, μεγάλος γαιοκτήμονας της εποχής, δρούσε επαγγελματικά στην περιοχή. Μεσαριά Σαντορίνης, 2286031669

Μέγαρο Γκύζη

Το Μέγαρο Γκύζη στεγάζεται σε ένα από τα παλαιότερα αρχοντικά της Θήρας. Φιλοξένει πολλές εκθέσεις και στη συλλογή του περιλαμβάνονται παραδοσιακές στολές, χάρτες και φωτογραφίες της Σαντορίνης, από το 16ο μέχρι το 19ο αιώνα, καθώς και χειρόγραφα από την καθολική εκκλησία.

ΚΡΑΣΙ

Το κρασί στη Σαντορίνη

Με ιστορία που σύμφωνα με τις ενδείξεις ξεπερνάει τα 3.500 χρόνια, η μοναδικότητα του Σαντορινιού αμπελώνα σχετίζεται με το γεγονός ότι είναι ένας από τους ελάχιστους παγκοσμίως που δεν έχει προσβληθεί ποτέ από φυλλοξήρα και επομένως αποτελείται από αυτόριζα. Με το πέρασμα των χρόνων γίνεται φυσική ανανέωση ενώ αξίζει να σημειωθεί ότι όσο μεγαλώνει ο αμπελώνας, τόσο μειώνεται η παραγωγή, αλλά βγαίνει υψηλότερη ποιότητα σταφυλιού. Εκτός αυτού, ο παράγοντας που διαφοροποιεί απόλυτα τη Σαντορίνη και δίνει ένα ξεχωριστό χαρακτήρα στις ποικιλίες μαζί με το μικροκλίμα (ελάχιστες βροχές) είναι το πορώδες έδαφος του νησιού που είναι πλούσιο σε ελαφρόπετρα και λάβα. Αν επιλέξετε να βρεθείτε σε κάποιο από τα επισκέψιμα οινοποιεία, θα ζήσετε μία αξέχαστη εμπειρία οινογνωσίας, αλλά και…οινοποσίας! Φροντίστε να δοκιμάσετε, πάντα με μέτρο, όσο το δυνατόν περισσότερες ποικιλίες κρασιού. Κατά την επίσκεψή σας, θα έχετε την ευκαιρία να παρακολουθήσετε την πολύ ενδιαφέρουσα διαδικασία παραγωγής και εμφιάλωσης του οίνου.

ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑ –ΕΚΚΛΗΣΙΕΣ

Το Μοναστήρι των Δομινικανίδων καλογριών

Το μοναστήρι της Αγίας Αικατερίνης (Δομινικανίδων Καλογραιών) στα Φηρά ιδρύθηκε το 1596 και το καθολικό του είναι αφιερωμένο στην Παναγία του Ροδαρίου.

Μοναστήρι του Τιμίου Σταυρού

Το μοναστήρι του Τιμίου Σταυρού στην παραλία της Περίσσας αξίζει την προσοχή σας με την εντυπωσιακή εκκλησία του 19ου αι. χτισμένη πάνω στα ερείπια παλαιότερης βασιλικής.

Θεοτοκάκι

Στην περιοχή του Πύργου επισκεφτείτε το Θεοτοκάκι, μία από τις παλιότερες εκκλησίες του νησιού, του 10ου αι., με ξυλόγλυπτο τέμπλο και πολύτιμες εικόνες.

Παναγία των Εισοδίων

Αξιόλογη είναι και η Παναγία των Εισοδίων στο Μεγαλοχώρι. Πρόκειται για ναό εξαιρετικής τέχνης, με ξυλόγλυπτο τέμπλο, φορητές εικόνες ρωσικής τέχνης (από την Οδησσό) και ένα περίτεχνο, μεταβυζαντινό «καλενδάριον» με 365 μινιατούρες αγίων, όσες και οι μέρες του έτους.

 

Share

Σχετικά Άρθρα

Επικοινωνία

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Follow us:

GREEKISLANDS24 - ATHENS | © COPYRIGHT 2020 | ALL RIGHTS RESERVED